Spacer po lesie w poszukiwaniu aromatycznych grzybów to prawdziwa uczta dla zmysłów i dawka natury w czystej postaci. Jednakże, gdy pragniemy cieszyć się smakowitymi skarbami lasu przez cały rok, pojawia się pytanie: jak je najlepiej ususzyć? Odpowiedź jest prosta – suszarka do grzybów. Urządzenie, które zatrzyma esencję leśnych smaków i zapachów na dłużej.
Udane grzybobranie i co dalej?
Kiedy nadchodzi pora grzybobrania zacieramy ręce, wskakujemy w kalosze i chwytamy za wiklinowy kosz. Obieramy kierunek las, a konkretnie miejsce, gdzie w zeszłym sezonie odkryliśmy najlepsze okazy😉 Oczywiście żarcik, ale pewnie jest w tym ziarno prawdy.
Przy sprzyjających warunkach pogodowych, czyli wysokich temperaturach, odpowiedniej wilgotności i pojawiających się opadach, grzyby rosną jak szalone. Możemy mieć pewność, że nie wrócimy do domu z pustymi koszami. Zazwyczaj pierwsze wypady do lasu i początkujące sezon grzybkowy zbiory są na bieżąco konsumowane. Np. w postaci smażonych grzybów z patelni, sosów śmietanowych do ziemniaków upieczonych w beztłuszczowej frytkownicy lub zapiekanki. Ale po którejś wizycie zaczyna nam brakować pomysłów na menu a i jakoś tak się przejedliśmy. Zaczynamy myśleć o ususzeniu naszych zbiorów.
Niektórzy mają możliwość suszenia w piekarniku lub na słońcu. Tego rodzaju czynność nie zawsze będzie skuteczna, bowiem, niektóre kawałki mogą spleśnieć. Trzeba stale kontrolować proces. W takich sytuacjach poratuje nas elektryczna suszarka do grzybów. Używana sezonowo, ale w 100% spełni swoje zadanie, a my będziemy mogli cieszyć się pysznymi grzybkami w świątecznym bigosie czy obłędnie smakującą zupą grzybową.
![suszone grzyby](https://www.luxmedia.eu/wp-content/uploads/2023/08/grzy1.webp)
W jaki sposób działa suszarka do grzybów
Na rynku małego AGD znajduje się wiele suszarek spożywczych. Sprawdzimy parametry modelu firmy MPM, który przeznaczony jest do suszenia grzybów i owoców. To pięciositowe urządzenie jest skrajnie proste w obsłudze. Sita są przezroczyste i mają 31cm średnicę, a także możliwość regulowania wysokości od 2,5-5cm. Stopień nastawienia temperatury jest w przedziale 35-70C – przez co możemy regulować jej poziom w wybranym momencie. Moc to 500W. Przycisk włączający znajduje się w frontowej części obudowy obok termoregulatora. Pod wpływem ciepłego powietrza krążącego wewnątrz suszarki, wilgoć zawarta w grzybach zostaje stopniowo odparowywana.
Jak przygotować grzyby i ile trwa suszenie
Zebrane grzyby musimy wyczyścić z ziemi, mchu i innych zanieczyszczeń. Starajmy się ich nie moczyć. Nasiąknięte wodą lub deszczem okazy będą się dłużej suszyły. Najlepiej przy użyciu małej szczoteczki usunąć wszelki brud i oskrobać nóżkę. Kapelusze możemy umieścić w całości lub w plastrach, od nas wyłącznie zależy grubość plastrów, ale im grubsze – tym dłuższy czas osuszania. Przygotowane kawałki kładziemy na sitach i odpalamy sprzęt.
Producent zapewnia, że czas całkowitego procesu trwa od 4-8h. Z istotnych informacji warto wiedzieć, że grzyby wydzielają specyficzny, charakterystyczny zapach. Nie każdy go lubi.. Kiedy planujemy suszenie w domu, dobrze wziąć to pod uwagę i zacząć w granicach południa, aby do wieczora można było porządnie wywietrzyć mieszkanie. Osobom, którym nie przeszkadza ten aspekt, pora suszenia jest nieważna.
![suszarka do grzybów mpm](https://www.luxmedia.eu/wp-content/uploads/2023/08/grzy4.webp)
Suszarka do grzybów vs inne metody suszenia
Znane metody suszenia grzybów to:
- naturalne, na sicie w miejscu bardzo słonecznym i w ciepłe/gorące dni,
- na sicie, nad piecem opalanym drewnem,
- na sznurku, nad piecem, piekarnikiem lub grzejnikiem,
- na tacce, na kaloryferze,
- przy użyciu suszarki elektrycznej.
Pierwsze cztery techniki mają swoich zwolenników, ale każdy z nich może podjąć próbę wysuszenia w elektrycznej maszynce. To kompaktowe, lekkie urządzenie jest składane, dzięki temu nie zajmuje dużo miejsca. Co więcej, ten sprzęt można wykorzystywać do osuszania innych produktów: owoców tj. banany, jabłka, gruszki, morele czy pomarańcze. Wysuszy warzywa i zioła, zatem jest dość wszechstronne.
Suszarka do grzybów – cena
Omawiany wariant 500W od MPM MSG-11 kosztuje ok 250zł. Jednakże producent posiada w swojej ofercie wiele różnych, bardziej lub mniej zaawansowanych sprzętów. Ich ceny wahają się od 130-250zł. Konsumenci oceniają ten konkretny model na 4,5*, opinie są raczej pozytywne i zachęcające do zakupu. Wreszcie, możemy suszarkę do grzybów wpisać na listę prezentów. To dobry pomysł jako prezent dla rodziców, na parapetówkę czy święta.
![dary z lasu](https://www.luxmedia.eu/wp-content/uploads/2023/08/grzy2.webp)
Używam elektrycznej suszarki do grzybów od kilku tygodni i muszę przyznać, że jestem umiarkowanie zadowolona. Na plus zdecydowanie zasługuje jej wydajność – grzyby schną szybko i równomiernie. Minusem jest jednak głośność pracy urządzenia, która bywa nieco uciążliwa, szczególnie podczas długotrwałego suszenia. Fakt, że kupiłam używaną suszarkę i nie wiem czy to nie jest winą jej wyeksploatowania.. Coś za coś. Działa i się sprawdza poza tym.